MODO DE PREPARO:

1 – Separe a gema e a clara do ovo em dois recipientes;

2 – Junte o açúcar nas gemas e bata com o auxílio de uma batedeira;

3 – Junte o cream cheese e bata ainda mais;

4 – Reserve;

5 – Coloque as claras no banho-maria;

6 – Junte o resto do açúcar;

7 – Misture por alguns segundos, depois retire do banho-maria e bata;

8 – Junte as duas misturas de ovos com cuidado;

9 – Em um recipiente, coloque o café e o conhaque;

10 – Molhe os biscoitos quebrados e vá montando as camadas, intercalando biscoito e creme;

11 – Leve à geladeira por 4 horas;

12 – Finalize com cacau a gosto;