Receita de Bolinho de Arroz com Açafrão
INGREDIENTES:
500gr de arroz parboilizado Liderança
1/2 cebola
300 ml de vinho branco
1/2 colher de açafrão
1 litro de caldo de legumes
75 gramas de parmesão
150 gramas de muçarela de
1 gema
5g de sal Liderança
MODO DE PREPARO:
1 – Refogue a cebola com uma colher de azeite. Em seguida, coloque o arroz parboilizado, vinho branco, o açafrão e o caldo de legumes.
2 – Após cozinhar coloque o parmesão, muçarela, e a gema.
3 – Depois de esfriar, pegue uma porção com uma colher, abra nas mãos, recheie com muçarela e empane em um ovo e na farinha panco. Frite em óleo quente a 150 graus.
